Мука нутовая

Производство: Алтайский край

Нутовая мука широко используется для выпечки хлеба, лепешек, блинов и оладий. Также из нее готовят разнообразные сладости. Наряду с этим нутовая мука отлично подходит для панировки. При жарке она практически не впитывает масло, а потому дает потрясающе хрустящую нежирную корочку.

Еще нутовую муку можно добавлять в супы и соусы в качестве загустителя, готовить из нее каши.
Главное, нужно помнить, что нутовая мука сильно впитывает влагу, поэтому воды при замешивании теста следует добавлять чуть больше, чем обычно.

Подробное описание